飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)
1 主題內(nèi)容與適用范圍
·本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲用天然礦泉水的水源及產(chǎn)品的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝；運(yùn)輸、貯存要求。
·本標(biāo)準(zhǔn)適用于飲用天然礦泉水的水源水及其灌裝產(chǎn)品。
2 引用標(biāo)準(zhǔn)
·GB 7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)
·GB／T 8538飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法
3 術(shù)語和定義
3．1 飲用天然礦泉水drinking natural mineral water 從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、末受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽：微量元素或二氧p>4.1.1.8 水源評價(jià)報(bào)告資料應(yīng)符合附錄A（參考件）要求。
3．1．2水源衛(wèi)生防護(hù)
3．1．2．1水源地必須設(shè)立衛(wèi)生防護(hù)區(qū)，在防護(hù)區(qū)界設(shè)置固定標(biāo)志。
3．1．2．2衛(wèi)生防護(hù)區(qū)須符合下述要求，并有衛(wèi)生防護(hù)區(qū)圖(比例尺1：5000-1：10000)。
3．1．2．2．1第一區(qū)為嚴(yán)格保護(hù)區(qū)。在泉(井)外圍半徑15m的范圍內(nèi)，無關(guān)人員不得入內(nèi)。不得放置與取水設(shè)備無關(guān)的其他物品。
3．1．2．2．2第二區(qū)為限制區(qū)。在礦泉水水源、生產(chǎn)區(qū)外圍不小于30m范圍內(nèi)，不得設(shè)置居住區(qū)和工廠、廁所、水坑，不得堆放垃圾、廢渣或鋪設(shè)污水管道。嚴(yán)禁使用農(nóng)藥、化肥，并不得有破壞水源地水文地質(zhì)條件的活動(dòng)。
3.1.2.2.3 第三區(qū)為監(jiān)察區(qū)。其范圍應(yīng)根據(jù)水源的補(bǔ)給與分布而定，是水源免受污染。
3．2 水質(zhì)
3．2．1 感官要求
感官應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1
項(xiàng)目 | 要求 |
色度,度 ≤ | 15,并不得呈現(xiàn)其他異色 |
渾濁度,NTU ≤ | 5 |
臭和味 | 具有本礦泉水的特征性口味,不得有異臭、異味 |
肉眼可見物 | 允許有極少量的天然礦物鹽沉淀，但不得有其他異物 |
3．2．2 理化要求
3．2．2．1界限指標(biāo)
必須有一項(xiàng)(或一項(xiàng)以上)指標(biāo)符合表2的規(guī)定。
表2
項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
鋰，mg／l ≥ | 0.20 |
鍶，mg／l ≥ | 0.20(含量在0.20-0.40mg/l范圍時(shí),水溫必須在25°C以上) |
鋅，mg／l ≥ | 0.20 |
溴化物，mg／l ≥ | 1.0 |
碘化物，mg／l ≥ | 0.20 |
偏硅酸，mg／l ≥ | 25.0(含量在25.0-30.0mg/l范圍時(shí),水溫必須在25°C以上) |
硒，mg／l ≥ | 0.010 |
游離二氧化碳，mg／l ≥ | |
鋰，mg／L < | 5.0 |
鍶，mg／L < | 5.0 |
碘化物，mg／L < | 0.50 |
鋅，mg／L < | 5.0 |
銅，mg／L < | 1.0 |
鋇，mg／L < | 0.70 |
鎘，mg／L < | 0.010 |
鉻(Cr6+)，mg／L < | 0.050 |
鉛，mg／L < | 0.010 |
表3
項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
揮發(fā)性酚(以苯酚計(jì))，mg／L < | 0.002 |
氰化物(以CN-計(jì))，mg／L < | 0.010 |
亞硝酸鹽(以No3計(jì))，mg／L < | 0.0050 |
總?放射性，BQ／L < | 1.50 |
3．2.2.4微生物指標(biāo)
各項(xiàng)微生物指標(biāo)均必須符合表5的規(guī)定。
表5
項(xiàng)目 | 指標(biāo) | |
水源水 | 罐裝產(chǎn)品 | |
菌落總數(shù),CFU/ML < | 5 | 50 |
大腸菌群,個(gè)/100ML | 0 | |
3．3 其他要求
3．3．1應(yīng)在保證原水衛(wèi)生安全的條件下開采和灌裝。在不改變飲用天然礦泉水的特性和主要成分條件下，允許曝氣、傾析、過濾和除去或加入二氧化碳。
3．3．2禁止用容器將原水運(yùn)至異地進(jìn)行灌裝。
3．3．3灌裝產(chǎn)品凈含量的允許公差為：600mL以下(含600mL)，土3．0％；600mL以上至1500mL (含1500mL)，±2．0％；1500mL以上，土1．5％。
4 檢驗(yàn)方法
按GB／T 8538檢驗(yàn)，按本標(biāo)準(zhǔn)附錄B(參考件)填寫礦泉水水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告
5 檢驗(yàn)規(guī)則
批量范圍 | 樣本數(shù)量2 | 合格判定數(shù) | 不合格判定數(shù) |
＜1200 | 5 | 0 | 1 |
1201-35000 | 8 | 1 | 2 |
≥35001 | 13 | 2 | 3 |
注：
1)"箱"指運(yùn)輸包裝的紙箱；"個(gè)"指銷售包裝凈含量大于10L的瓶或罐。
2)"樣本數(shù)量"指從運(yùn)輸包裝的每箱中抽取1個(gè)銷售包裝(瓶或罐)。
5．1 感官、微生物、包裝和凈含量按表6抽樣檢查。其他項(xiàng)目充分混勻后分析。
6 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存
6．1 標(biāo)志
6．1．1 產(chǎn)品標(biāo)簽上必須標(biāo)明礦泉水水源地的名稱及通過國家(或省)級(jí)鑒定認(rèn)可的批準(zhǔn)號(hào)。
6.1．2產(chǎn)品標(biāo)簽上必須按GB 7718的有關(guān)規(guī)定，標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、凈含量、制造者(或經(jīng)銷者)的名稱和 地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。產(chǎn)品名稱與凈含量須排在同一展示面。
6．1．3產(chǎn)品標(biāo)簽上必須標(biāo)明：特征性界限指標(biāo)、pH值、溶解性總固體物、主要陽離子(K+、Na+、Ca2+ Mg2+)、陰離子(HC03-、S024-、C1-)的含量范圍，同時(shí)標(biāo)明含或者不含二氧化碳，是天然存在的還是人工 加入的。
6．1．4包裝箱上除應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、制造者(或經(jīng)銷者)的名稱和地址外，還須標(biāo)出單位包裝的凈含量 和總數(shù)量。
6．2 包裝
6．2．1包裝必須封裝嚴(yán)密.
6．2．2灌裝產(chǎn)品，包裝物體必須端正，體外清潔，標(biāo)簽封貼緊密。
6．2．3包裝箱必須牢固．與所裝內(nèi)容蔚匚恢謾⒆輟⒔煌ㄗ純齪妥勻壞乩硤跫澆煌ㄎ恢猛肌?/p>
A1.2 區(qū)域地質(zhì)特征，附地質(zhì)特征圖。
A1.3 礦泉水賦存地質(zhì)-水文地質(zhì)條件，附綜合水文地質(zhì)圖和水源地全景照片。
A1.4 水源動(dòng)態(tài)特征，附動(dòng)態(tài)監(jiān)測數(shù)據(jù)和圖表。
A1.5 水質(zhì)評價(jià)，附水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告。
A1.6 允許開采量論證，附枯水期抽水試驗(yàn)圖表。
附錄B
飲用天然礦泉水水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告
(參考件)
泉點(diǎn)名稱 采樣日期
泉點(diǎn)編號(hào) 送樣日期
采樣地點(diǎn) 檢驗(yàn)日期
水 溫 報(bào)告日期
離子 | p(B)/(mg L-1) | c(1/zB2+)/(mmol-1) | x(1/zBz+)/% | 項(xiàng)目 | p(B)/(mg L-1) | 項(xiàng)目 | p(B)/(mg L-1) | |||||
陽離子 | Na+ | 可溶性總固體 | 銀 | |||||||||
k+ | 偏硅酸 | 溴化物 | 釩 | |||||||||
總計(jì) | 碘化物 | 鉬 | ||||||||||
陰離子 | HCO3_ | 鋅 | 錳 | |||||||||
CO23- | 硒 | 砷 | 氰化物 | |||||||||
總計(jì) | 硼酸 | 耗氧量 | ||||||||||
外觀： 色度： 渾濁度： 臭和味： PH值： | 總硬度（以CACO3計(jì)）-----------mg/L 總堿度（以CACO3計(jì)）-----------mg/L 總酸度（以CACO3計(jì)）-----------mg/L | 226Ra-----------Bq/L 總 B------------Bq/mL 菌落總數(shù)------------cfu/mL 大腸菌群------------個(gè)/100mL | 備注： | |||||||||
7、根據(jù)國務(wù)院三定方案，有關(guān)政府主管部門對礦泉水開發(fā)管理的職責(zé)分工為：
7.1 地質(zhì)礦產(chǎn)行政主管部門負(fù)責(zé)礦泉水資源勘查評價(jià)管理，對水源地地質(zhì)環(huán)境、資源開發(fā)和保護(hù)實(shí)行監(jiān)督管理。
7.2 衛(wèi)生行政主管部門負(fù)責(zé)對礦泉水水源地環(huán)境衛(wèi)生防護(hù)、礦泉水水源水質(zhì)及產(chǎn)品實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督。
7.3 輕工主管部門負(fù)責(zé)礦泉水行業(yè)管理，對產(chǎn)品實(shí)施質(zhì)量監(jiān)督。
8、礦泉水的認(rèn)可與批準(zhǔn)
8.1 礦泉水必須經(jīng)國家或?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）飲用天然礦泉水技術(shù)評審組認(rèn)可、政府主管部門批準(zhǔn)，方可開發(fā)。
8.2 國家飲用天然礦泉水技術(shù)評審組由衛(wèi)生、輕工和地礦主管部門派員組成。掛靠單位為國土資源部地質(zhì)環(huán)境司，負(fù)責(zé)辦理批準(zhǔn)發(fā)證工作。下設(shè)辦公室負(fù)責(zé)日常管理工作。
8.3 國家飲用天然礦泉水技術(shù)評審組負(fù)責(zé)跨省銷售和出口礦泉水的技術(shù)鑒定。
8.4 凡報(bào)請埂上，說明礦泉水是否與地表水體、其他含水層有否水力聯(lián)系，開發(fā)后是否會(huì)受到影響，是否有潛在污染的可能性。
8.5 礦泉水的允許開采量是在水質(zhì)、水溫、水位、水量穩(wěn)定的前提下確定。允許開采量的確定，除利用抽水試驗(yàn)結(jié)果外，還必須用動(dòng)態(tài)資料予以說明。水質(zhì)主要成分含量變化范圍不應(yīng)超過20％，以下限為準(zhǔn)。
9、水質(zhì)檢驗(yàn)
9.1 進(jìn)行礦泉水水質(zhì)檢驗(yàn)的單位，必須是經(jīng)政府主管部門批準(zhǔn)、持有省、部級(jí)計(jì)量認(rèn)證部門頒發(fā)的計(jì)量認(rèn)可和實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證單位。
9.2 在一個(gè)水文年的水質(zhì)全分析，要由不同部門（地礦、衛(wèi)生、輕工）的至少兩個(gè)單位為主要檢驗(yàn)單位。
9.3 水質(zhì)檢驗(yàn)必須按國標(biāo)附錄B規(guī)定的項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。除放射性和微生物檢驗(yàn)報(bào)告可作為單獨(dú)附件外，其他項(xiàng)目必須按附錄B的格式進(jìn)行填寫。檢驗(yàn)報(bào)告必須蓋有檢驗(yàn)單位公章和有化驗(yàn)人員簽字。
9.4 國標(biāo)中大腸菌群指標(biāo)規(guī)定個(gè)/100ml為"0"，系指不得檢出。微生物檢驗(yàn)必須由縣（不含縣）、直轄市區(qū)（含區(qū)）以上的衛(wèi)生防疫站檢驗(yàn)。
9.5 凡報(bào)送國家飲用天然礦泉水技術(shù)評審組審查鑒定的礦泉水水源評價(jià)報(bào)告，除?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市
9.6 在城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、廠礦等居民集中區(qū)，難以建立衛(wèi)生防護(hù)區(qū)的礦泉點(diǎn)。
10、礦泉水開發(fā)管理
10.1 凡在1996年8月1日以前鑒定并建廠投產(chǎn)的礦泉水廠，按老標(biāo)準(zhǔn)〔GB 8537-87〕要求檢驗(yàn)水源。
10.2 礦泉水生產(chǎn)單位或個(gè)人在建廠的同時(shí)，必須建立衛(wèi)生防護(hù)區(qū)，并設(shè)固定的區(qū)界標(biāo)志。衛(wèi)生防護(hù)區(qū)須經(jīng)地礦、衛(wèi)生、輕工主管部門指派專家現(xiàn)場踏勘確認(rèn)后，方可實(shí)施。
10.3 每年至少進(jìn)行一次水質(zhì)全分析，將水質(zhì)檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)送國家、?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）礦泉水技術(shù)審定機(jī)構(gòu)備案。
10.4 礦泉水開發(fā)與生產(chǎn)時(shí)，出現(xiàn)下列情況鑒定證書無效:
10.5 不按礦泉水鑒定證書指定的地點(diǎn)異地開發(fā)。
10.6 鑒定通過之日起，三年內(nèi)未進(jìn)行水質(zhì)復(fù)檢和建廠者。
10.7 建廠之日起，拒絕建立衛(wèi)生防護(hù)區(qū)和進(jìn)行長期動(dòng)態(tài)監(jiān)測。
10.8 水量、水質(zhì)檢驗(yàn)結(jié)果與技術(shù)評審時(shí)水量、水質(zhì)結(jié)果不符。
