一、臭氧保鮮的原理
臭氧在倉儲(chǔ)保鮮業(yè)中的應(yīng)用主要基于下面三個(gè)方面的作用:
1、殺滅微生物--殺菌消毒；
2、使各種有臭味的無機(jī)或有機(jī)物氧化分解--除臭；
3、使新陳代謝產(chǎn)物分解氧化，從而抑制新陳代謝過程--保鮮。
二、臭氧發(fā)生器的選擇和應(yīng)用原則
一般在倉儲(chǔ)保鮮行業(yè)，消毒保鮮空間較大，應(yīng)選擇較大型的強(qiáng)制擴(kuò)散型"開式"臭氧發(fā)生器，安裝在庫房上方以便臭氧的擴(kuò)散。倉儲(chǔ)保鮮消毒濃度要求較高，臭氧消耗量大，一般1000立方米空間可按10～15克/小時(shí)規(guī)格選擇。
臭氧對(duì)倉庫內(nèi)微生物的殺滅效果，取決于臭氧的濃度，微生物種類，處理時(shí)間，庫房溫濕度，墻、頂棚、地面材料等。
利用臭氧對(duì)空庫進(jìn)行殺菌消毒，應(yīng)先把庫內(nèi)貨物0搬空、清掃干凈，墊倉板洗晾后進(jìn)行。在臭氧濃度6～10ppm的情況下,消毒2小時(shí)以上，再停機(jī)封庫24～48小時(shí)，利用臭氧對(duì)空庫殺菌消毒，對(duì)細(xì)菌的殺滅率在90%以上，對(duì)霉菌的殺滅率在80%以上
三、臭氧在倉儲(chǔ)保鮮業(yè)中的應(yīng)用
1、水果保鮮儲(chǔ)藏
有效解決水果儲(chǔ)藏期間腐爛、長(zhǎng)毛、軟熟變質(zhì)問題。在現(xiàn)有機(jī)械冷庫的基礎(chǔ)上，應(yīng)用寶瑞ADS系列臭氧保鮮系統(tǒng)，并匹配冷庫加濕裝置，便可成功解決一系列水果的儲(chǔ)藏保鮮難題。該設(shè)計(jì)尤其適合于葡萄、桃、冬棗、獼猴桃及柑橘類等易于染菌腐爛和軟熟的水果，不需保鮮劑，無需裝袋，大大減輕入庫工作量，免除二氧化硫及其它化學(xué)藥劑對(duì)水果的污染和傷害，并相對(duì)延長(zhǎng)水果保鮮儲(chǔ)藏周期.
2、臭氧發(fā)生器雞蛋消毒保鮮
雞蛋從雞舍揀出時(shí)，蛋殼表面攜帶大量細(xì)菌病毒，這些病菌可能侵入蛋體，破壞雞蛋品質(zhì)，也可能因與人手接觸而傳染病菌，對(duì)于種蛋來說，則影響到孵化率和雛雞質(zhì)量?；瘜W(xué)熏蒸和藥液噴霧消毒方法雖然費(fèi)用很低，但卻可能產(chǎn)生另一種污染。在蛋品加工車間，利用臭氧水對(duì)雞蛋進(jìn)行浸泡消毒，可以很徹底地殺滅其表面上的各種細(xì)菌、病毒。
在蛋庫安裝臭氧殺菌消毒防霉保鮮系統(tǒng)，長(zhǎng)期維持庫內(nèi)一定的臭氧濃度（集中進(jìn)出貨時(shí)停機(jī)）?？梢燥@著減少蛋殼表面的微生物數(shù)量，既能滿足客戶對(duì)雞蛋衛(wèi)生的要求，又能延長(zhǎng)雞蛋保鮮時(shí)間。
對(duì)于種蛋庫而言，較高的相對(duì)濕度能減少蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)，提高孵化率，但濕度高又會(huì)促使霉菌的滋長(zhǎng)，臭氧殺菌保鮮系統(tǒng)正可以解決這一問題。
蛋庫中臭氧濃度一般在0.5～1.5ppm范圍內(nèi)即可，應(yīng)根據(jù)具體情況而定。
廣州佳環(huán)電器科技有限公司是專業(yè)從事臭氧系列環(huán)保設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售為一體的臭氧發(fā)生器生產(chǎn)廠家。公司成立于2007年，經(jīng)過多年發(fā)展，現(xiàn)已成為臭氧行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，以雄厚的技術(shù)實(shí)力和豐富的臭氧行業(yè)經(jīng)驗(yàn)為已脫，不斷的開發(fā)出新的臭氧產(chǎn)品面向市場(chǎng)。我們一臭氧發(fā)生器技術(shù)為核心，制造出多種規(guī)格的臭氧產(chǎn)品，包括空氣源臭氧消毒劑、氧氣源高濃度臭氧一體機(jī)、汽車消毒劑、高濃度臭氧水一體機(jī)，畜禽養(yǎng)殖儀等大中小型臭氧系列產(chǎn)品。
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